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假日大小姐問我說：媽咪，你會做布丁嗎？
我說會阿。大小姐說：那你可以做給我吃嗎？我好想吃唷!~
就醬...到食品材料行買了烤布丁用的瓷杯...
不過因為太過自信，所以食譜沒看清楚，把蛋黃用成全蛋...
所幸吃起來味道也不差，但差在哪？我就得再做一次才能比較了。
這裡放的配方式正確的配方，所以剩下的蛋白可以參照
1.馬卡龍：http://tw.myblog.yahoo.com/dorisloveleo/article?mid=1088&prev=1089&next=756&l=f&fid=25
2.杏仁瓦片：http://tw.myblog.yahoo.com/dorisloveleo/article?mid=188&prev=304&l=f&fid=25
布丁食譜
材料
蛋黃4顆
牛奶 90g
香草豆莢 半根
動物性鮮奶油353g
砂糖 55g
作法
1.把砂糖跟動物性鮮奶與香草豆莢及香草仔加熱至糖溶解
香草豆莢煮好後洗乾淨烘乾還可以在使用6-7次都沒問題唷^^
2.將蛋黃與牛奶打散均勻後做第一次過濾
3.將做法二的材料邊倒入作法1邊攪拌的方式混合好，做第二次過濾
4.倒入烤焙杯，將摽面氣泡用衛生紙吸掉，另外用深烤盤加水烘焙
5.上火150度 下火140度 烘焙50分鐘
6.取出淋上楓糖漿即可食用(因為我沒有噴槍作表面焦糖的造型^^"
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