OBS歐巴桑的部落格

說是手工還真是不框人的!~

因為是大仁哥一杯一杯用500cc貴x人打黃豆，整鍋煮滾後用紗布袋把豆渣去掉。

然後再煮滾，用[手]沖豆花粉呢!~

各位捧油阿!~ 這是不是駕港的[手工]呢^^

配的糖汁是用1：1的冬瓜茶磚與開水煮的濃縮汁。

一整個就是濃香醇唷@@

材料很簡單

黃豆300g

水3000cc(留1碗半的水先溶解豆花粉)

作法

1.將黃豆洗好後先泡3個小時(夏天天氣熱，只要黃豆軟了就可以了)

2.將泡好水的黃豆瀝乾，然後約1：1的黃豆與水用貴x人打汁，能細點就細點，打好的黃豆汁倒入另一個煮鍋中。

3.打好的黃豆汁整鍋煮到滾，邊煮邊把表面的泡泡撈起。

4.將煮滾的黃豆汁倒入紗布袋中過濾豆渣，再把黃豆汁在煮滾一次。

5.準備一個深鍋倒入1碗半的開水與一包豆花粉攪拌至無粉粒

6.將煮滾的豆漿從高處沖入裝有豆花粉的深鍋中，不可移動，靜置至凝固(約30分鐘)即可

7.取一鍋裝冬瓜茶磚與等重的水煮到冬瓜磚溶解

8.裝一碗豆花加入冬瓜濃縮汁，不喜歡太甜的可以再加點開水。

恩!~美味唷^^