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明天同事要來烘焙趴。因為他不喜歡蛋黃的味道。
所以除了蛋黃酥外，另外準備了芋頭酥要用到的芋頭泥。
不過既上次自製紅豆沙、綠豆沙後，我發現芋頭泥超簡單耶@!@
就把芋頭蒸熟後加入所有材料拌勻蹈入不沾鍋中拌炒到乾就好，重點是!!!
拌炒時間不超過2分鐘...真令我大吃一驚壓@!@
大家可以試試看!~
材料
芋頭1顆(約750g)
細砂糖 170g
熱水1/2杯
奶精 62g
玉米粉 2T
低粉 2T
沙拉油 3T
作法
1.蒸熟芋頭
2.趁芋頭在蒸的時候準備所有材料
3.趁芋頭蒸熟還熱的時候搗爛，再把所有粉類材料過篩、水與由全都加入拌勻
4.蹈入不沾鍋中開小火拌炒到乾^^
超簡單!~
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