OBS歐巴桑的部落格

一直都想做漂亮的餅乾。

所以都會在網路上亂逛看圖片，除了欣賞大家的手藝外。

也給自己找靈感^^"

這次做了手指餅乾還有多的麵糰。

馬上想起我的目標之ㄧ[彩繪玻璃餅乾]

他是利用餅乾中間摟空後加入彩色透明的糖果，用低溫烘焙讓糖溶化填滿摟空處造成彩繪玻璃的效果。

第一次做溫度與糖量都抓不準，所以糖烤焦了@!@ 變成焦糖餅干...

第二盤降低溫度、增加糖量。

果然有美美的效果出現了^^

糖量太少的月亮                                                             糖量剛好的花

快來動手做吧^^

材料

無鹽奶油 110g

細砂糖 90g

全蛋 50g

低筋麵粉 240g

杏仁粉 60g

彩色糖果適量(做效果用)

作法

1.奶油軟化後加入砂糖打發(到砂糖溶化)

2.分次加入蛋汁打道均勻

3.加入杏仁粉與過篩後的低筋麵粉用攪拌勺不規則方向混勻即可，不可搓揉出筋唷

4.冷藏30分鐘即可取出作造型

5.烤箱150度烤15分鐘(烤盤放中間即可)