close
我發現，蛋糕裝飾真的非常需要藝術的細胞。
而我....欠很大 @!@
今年姐姐生日打算做杯子蛋糕裝飾後分送班上同學。
沒想到裝飾到後面就技窮了...
不過，東西都是這樣的[數大便是美]
嘿嘿!~我也得暸這便宜^^
請參考看看!~
蛋糕體是用 黃金戚風蛋糕：http://tw.myblog.yahoo.com/dorisloveleo/article?mid=2099&prev=2342&next=1762&l=f&fid=11
鮮奶油是用 焦糖+鮮奶油打發的 焦糖鮮奶油
表面小花是用 糖霜擠出的造型，做法如下：
使用工具
攪拌機(要用扁的攪拌棒)
調理盆
擠花袋
擠花嘴
裁切好的烘焙紙
食用色膏
材料
糖粉250g
wilton蛋白粉1.5大匙
水2.5大匙
做法
1.水留半匙外,所有材料倒進攪拌缸用低速攪拌至無粉墨後,改高樹攪拌7分鐘.
2.剩下的半池水慢慢加入調整硬度...千萬別嘴硬,結果就是手廢了 =.,=
3.將所需調色的份量分出後以色膏調色即可裝入擠花袋使用
全站熱搜
留言列表
