OBS歐巴桑的部落格

用蒸氣烤箱 亂亂烤，烤出來的脆皮貝果@!@ 因為亂亂烤，現在也再現不出來...要繼續試機(握拳!~)

調整好蒸氣、石板溫度後，烤歐包已經不是一個手忙腳亂、揮汗忐忑心情的狀況。

現在要開始練畫線的技術了!~

旁邊同事跟我說，有一次他在台北吃過一款麵包，她覺得好好吃。

經過詢問再蒐圖確認後，就是這個啦!~培根麥穗麵包^^

二話不說，晚上就開工做做看，沒想到因為我用的培根是半油半瘦。

在爐內的油脂加熱後流出邊泡邊烤，等同於麵包底部經過油炸，口感居然讓同事說比他之前之過的好吃^^(驕傲!~~~)

加奶油版

這款牛角麵包是我努力、用力、賣力、毛起來的查網路後試做的，主要參考的是[學習生活的腳印]http://baimom.pixnet.net/blog/post/30127679

我覺得格主很厲害，每樣作品都讓我垂涎欲滴~~~

只是第一次做，想降低點負擔，如格主一樣沒包奶油。

第二次作，參考了其他格友的作法，在整形時包入一小塊奶油。

同事與家人吃過都覺得[匪類]版本較美味@!@ 不知道是否因為我的技術問題導致需要奶油添加美味...

第一次做小圓法包，順便練刀工@!@

這款是不論哪種烤箱烤都好吃的 蔓越莓乳酪麵包^^