OBS歐巴桑的部落格

又翻到自己曾經產出的產品照片^^

這次是中式點心類，也是所購買阿芳老師的三杯麵粉的食譜中其中一項美味點心^^

做法跟材料都非常簡單

材料

1.中筋麵粉2杯、細砂糖1大匙、即溶酵母粉1小匙、水約4/5杯

2.中筋麵粉1杯、沙拉油1/2杯、香油1小匙

3.中筋麵粉4大匙、二砂糖1杯、沙拉油3大匙、香油1小匙、水1小匙

4.糖水少許、蛋1個

作法

1.材料3的中筋麵粉入鍋炒至微黃熄火，加入其餘的材料3拌勻即為糖心

2.材料1揉勻加蓋發酵20分鐘為發酵麵皮；材料2拌成油酥，將兩種各分2份。

   將發酵的麵皮桿開成長方形，包入1份油酥，對折桿開，轉90度再對折桿開，反覆三次，最後桿成長條 
   狀後分為8-10小段。第二份比照辦理。

3.取一小段，讓切口朝身體的前後方向，桿開在收捲起來，將捲好的蓋濕布後繼續將所有的完成。

4.由第一個捲好的操作起，將麵捲桿開成圓片，包入1小匙量的糖心餡，收口捏好。

5.光滑面沾糖水再沾芝麻，芝麻面在下，桿成長條狀。

6.翻面排入烤盤，表面塗上蛋汁，移入烤箱烘烤。

烤箱溫度180-200度，約15分株即可。