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這款小蛋糕是依照孟老師的食譜操作的
沒想到很簡單，而且很美味^^
剛好遇到姐姐生日，所以我就做了這個小蛋糕讓姐姐帶去學校與同學分享^^
剩下的蛋白做成了另一個 抹茶大理石蛋糕
(文章另敘http://tw.myblog.yahoo.com/dorisloveleo/article?mid=129&prev=82&next=128)
楓糖麥片蛋糕
材料
1. 大麥片 30克、楓糖 30克
2. 無鹽奶油 140克、楓糖6大匙( 150克 )、蛋黃 35克 (約兩顆)、低筋麵粉 130克、小蘇打粉 1/4小匙、烤熟的碎核桃 70克
作法
1. 將材料1先用湯匙調勻備用
2. 將材料2的無鹽奶油在室溫下軟化後攪拌器邊加入楓糖邊攪拌均勻。
3. 作法2中分次加入蛋黃已快速的方式攪拌。
4. 將低筋麵粉與小蘇打粉過篩後已橡皮刮刀拌入作法3中。
5. 最後加入碎核桃，繼續用橡皮刮刀輕輕拌勻。
6. 將麵糊倒入烤模約七分滿，並在表面放上做法1的楓糖大麥片。
7. 進入烤箱烘烤至熟即可。
烤箱溫度 上180度、下火180度，烘烤約25-30分鐘。
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