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這次為了不浪費做馬卡龍後留下的兩顆蛋黃,選了Carol的這款食譜
沒想到完成後吃起來整個口感就是酥鬆呀!
本來沒想要整理這篇的,但餅乾真的很好吃.所以分享給大家參考
工具
烤箱
電動打蛋器
調理盆
攪拌杓
不沾烤布
擠花袋與擠花嘴
材料
1.無鹽奶油100g
2.糖粉50g
3.蛋黃2個
4.蘭姆酒1T
5.奶粉10g
6.低粉120g
7.玉米粉30g
做法
1.將奶油放室溫軟化後以打蛋器打散加入糖粉打至泛白
2.將蛋黃分兩次加入,加入後必須完全打勻後才能再加材料
3.加入蘭姆酒打勻
4.將粉類都過篩後加入以攪拌杓以按壓的方式混合成泥狀
5.將麵糊加入擠花袋中在不沾烤布上擠出相同大小形狀的麵團
6.將烤箱預熱到180度後進烤箱烤13~15分鐘至表麵金黃色即可取出放涼
開動^^
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