為了雞絲頭的功能說明，這一整理起來嚇死人@!@"
沒想到我東敗敗西敗敗的，也真給我敗了非常多呀...
還有很多欠照片，慢慢補吧^^"
1.磅秤：用以準確秤量所需材料之重量．
2.量杯、量匙：液體材料之計量器，後者為較少量且乾性材料之計量器．量匙有一大匙、一茶匙、１／２茶匙、１／４茶匙之分別．
3.配菜盤：量秤材料用，使用非常方便．
4.塑膠刮板：用以切割麵糰或刮平麵糊．
5.塑膠刮刀：用來刮起盆內糊狀材料．
6.濾網：用來過濾粉狀及液狀材料的器具，可濾除硬塊或雜質．
7.毛刷：用於塗刷用，如刷蛋汁、奶油、果膠用．
8.擀麵棍：麵糰整形擀平之用．
9.滾輪刀：分割麵糰之用，一般常用於面積較大且較薄之麵糰．
10.各式西點用刀：切割蛋糕、麵包、水果之用．
11.抹刀、齒狀刮板：塗抹奶油、餡料及鮮奶油裝飾之用．
12.保鮮膜：用來覆蓋待用需冷藏或需防止水分流失的材料之用．
13.擠花袋、擠花紙、花嘴：填充配料，裝飾蛋糕表面及擠花紋用．
14.旋轉台：裝飾蛋糕時必備工具之一．
15.手提攪拌機、打蛋器：一般打蛋器、電動打蛋器、攪拌器均是蛋糕製作不可或缺的工具之一．
16.桌上型攪拌器：適用於製作麵包、蛋糕拌合餡料時的工作，相當省力、省時、方便好用．
17.大小鋼盆：常用於半合材料或盛裝材料之用．
18.派盤、塔盤：有大小尺寸之分，一般用於派類、塔類製作之用．
19.大小鋁箔容器：填充蛋糕、麵包原料以供烘烤之用．
20.小塔及小蛋糕用鋁模：製作西點小塔及小蛋糕時使用．
21.蛋糕模：有大小尺寸之分底盤固定、活動兩種．
22.鐵弗龍處裡蛋糕模：經特殊處哩，不必刷油撒粉．
23.心型、橢圓形及各種中空模：一般用於慕斯、餅乾之用，製作慕斯之用，有各種不同形狀、尺寸．
24.各式烤盤：有各種尺寸及種類，可依個人烤箱尺寸所需選用．
25.出爐鋼架：蛋糕出爐時用，一般用於生日蛋糕類較膨鬆的蛋糕，出爐時將蛋糕倒置時用．
26.耐熱烤盤布：可耐高溫之烤盤布，製作餅乾、蛋糕、麵包時都可使用，用途相當廣泛．
27.倒扣架：用於戚風蛋糕、海綿蛋糕出爐後倒扣待涼。
28.搗泥棒：用於根莖類食物或餅乾等搗成泥狀時使用。
29.切麵刀：分割麵糰用。
30.蛋糕架：多層蛋糕裝飾使用。
31.蛋糕盤：蛋糕裝飾底部托住用。
32.杯子蛋糕紙模：可單獨使用。
33.杯子蛋糕紙模：需搭配烤模使用。
34.杯子蛋糕矽膠模：搭被紙模使用。(單獨與多連)
35.烘焙紙：用於蛋糕捲之盤狀蛋糕。
36.餅乾模：可用於餅乾造型、鳳梨酥外框等。
37.吐司模：吐司烘焙用。
38.揉麵墊：手動操作麵糰、派皮、餅乾等非常好用。
39.矽膠隔熱手套：作品進出烤箱時雙手隔熱使用。
40.美奈米盤：成品裝承用。
41.計時器：計算烘焙時間、發酵時間等。
42.保羅瓶、布丁杯：製作奶酪或蒸烤布丁時使用。
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