OBS歐巴桑的部落格

天ㄚ...我好不容易打完文章，居然就誤關網頁，因此消失了 @!@

其實原本的文章寫的比較多，這下內容就不完全依樣了...

這次預購的白蘿蔔太多，回到家就先把1袋拿來做蘿蔔糕，另一袋就等明天煮湯吧 =.,=

這款難度不高，但是處理蘿蔔絲比較費神。

我把家裡有的材料拿出來用，所以就看自己有啥就用啥很方便的^^

材料

a.蘿蔔絲 700g(我一袋754g)所以就全用了

    水500cc

b.在來米粉 300g

   水300cc

c.香菇 3朵(泡水後切碎備用)

   油蔥酥 3t

   蒜頭4瓣 (切碎備用)

   蝦皮 3T

   豬攪肉 130g

d.醬油 1T(原先用2T 顏色太深) 或是可刪除醬油不加

   米酒 2T

   砂糖 1/2T

   鹽 1t (原先用2t 味道太鹹)

   白胡椒粉 1/4t

準備22*22cm左右的烤盤鋪上烘焙紙備用

作法

1.蘿蔔刨絲+水備用。

2.在來米粉過篩+水拌至無粉粒備用。

3.起油鍋倒入2-3T沙拉油將豬攪肉拌炒到變色。

4.加入c料的其他拌炒入味後加入已拌勻的d料，稍為煮一下。

5.將蘿蔔絲與水加入作法4中拌炒到煮滾。

6.將做法5的料倒入在來米漿中拌勻後，再倒回鍋中拌炒至收乾。

7.將做法6的料倒入烤盤中鋪平，放入煮滾的蒸籠大火蒸1小時。

8.烤盤取出待完全冷卻後即可切片煎至金黃食用，或是存放冰箱。

tip：剛出籠的蘿蔔糕是軟的，待完全冷卻後就會變的較固定。