一直以來非常喜歡烘焙。喜歡到：
心情不好==>利用烘焙轉換心情。
心情==>利用烘焙表達心情。
無時無刻、隨時隨地都想烘焙些什麼。
但是也一直不喜歡給自己壓力的烘焙。
就降每每想做，但是擔心時間不夠或是老爺不開心，那就不做。
也因此，考試這玩意兒…讓人頭皮發麻的壓力…我想都沒想過!!!~
不過今年也不知道發什麼神經病？居然邀了朋友一起去報名南台的丙級證照班@!@”
這之前參加的麵包烘焙班級都是抱著學習的精神。
希望能將很多自己買食譜來看不出來的眉角，利用課程詢問請教老師。
例如我明明按部就班的操作，但是結果就是和食譜的照片不同或沒那麼美味@!@。到底為什麼也搞不懂...
不過常常參加完課程的作品品嚐過，在這些課程中製程麻煩的(非直接法)、
老爺不愛的(他沒吃過的)、公主不喜的(大公主不愛芋頭，小公主不愛加任何東西)…前述這類的就再也沒機會做過。
至於丙級證照班，想當然爾，既然要考試，那就要練習囉，因為考試的評分標準為求公平公正，皆有訂出可量化、規格化的評分標準。
不過好巧不巧的，遇到我一頭熱的想改造廚房@!@
誰知道9月從找了設計師後，就開始如火如荼的一路規畫到施工，佔了10月份大半個月…一直到11/初才真的有地方準備練習。
當我收到考試通知單一看，蝦咪毀…11/18號@!@
這下真的會花了…根本沒有太多機會練習，實際上也根本沒練習到，只有橄欖型餐包因為不太有把握形狀體積符合標準，所以練了一次。
就降，勇猛地去考試了。
考場在中華醫事科技大學，考試當天和朋友一起早早準備到學校。好險這次也有一起上課的同學同場考試。就在我覺得一切都順利，是個美好的開始時…
同學指著我的腳問：你怎麼沒穿襪子？？
@!@對捏…因為一直以來腳大，鞋子不好買，所以都不穿襪子(穿了襪子就會憋腳)
誰知我全部服裝儀容從頭的帽子到腳的鞋子，就是沒看到襪子…接近報到的時間了，本想學校有便利商店。誰知道，老天一定是要考驗我~”~居然沒開，以為8點會開門到時再買，想想不放心，乾脆直接去問了校門口的警衛先生。
警衛先生回答我假日沒開。 @!@居然假日沒開…這下要噴汗了...趕緊接著問學校外的附近有便利商店嗎？還好，警衛先生說有，遙手一指說走路10分鐘到的那邊…
我幾乎是用急行軍的方式到便利商店買襪子，回來後換裝再去報到時，就剩我還沒完成報到手續了@!@一顆心就噗噗跳
快手快腳地把報到手續辦完，東西寄放好後帶著計算機與筆進場。
等時間到雖然監考老師有問是否有人自願抽題，但大家都不想因為奶油桂花手抽到籤王被怨恨，所以只有老師自己用電腦抽題，抽完後再抽數量。如此 這次考試大致底定烤了5條奶油圓頂吐司、26個橄欖型餐包^^嘿嘿!~真是幸運的是，這兩種難度不高，最起碼不用包餡怕破或是還要多道準備餡料手續。
因為心放下了就穩了，誰知我計算計按一按，發現怎麼大家還在算？我想是否我算錯，所以在檢查驗證一次，還是只有我算好@!@”
舉手問監評老師算好了是否要檢查？就降我是第一個進考場!
因為其他人都還沒來，所以也不急，慢慢地清點桌上的設備，去把烤箱溫度設定好開機預熱，然後慢悠悠地準備吐司材料。材料快秤完時其他人陸續也來秤料。
我把自己專注在自己的排程與進度上，開始進入自己的世界做麵包^^
當我吐司在烤，橄欖型餐包在發酵，著手整理桌面清潔時，其中一位監評老師走到我旁邊問我是否從事烘焙業，我說：不是，是因為自己喜歡，常常做給小朋友吃。老師笑笑說：真是好媽媽。我只能謙虛的回答沒有，是老師誇獎了。
因為一切都順順的，但是出爐後急著把麵包送出去，所以擔心橄欖型餐包的體積會被壓扁，也在外面等了一段時間擔心是否會不及格。終於看到榜單都過了^^”和朋友花160元贖回證照，然後美滋滋的去家樂福賣場吃午餐。剩下西點蛋糕的考試，心裡還是有點小擔心，因為廚房還沒整理到完全好，新買進銓球一盤橫式烤箱也還沒測試，所以想練巧克力戚風蛋糕捲也不知道有沒有機會…
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